Critères de qualité

 

La BLÉI VUM SÉI est membre de la famille commerciale „vum Séi“. C’est sous ce nom et label qu’elle fabrique ses produits suivant les critères et prescriptions du cahier de charge sous le contrôle de l’administration du parc naturel de la Haute-Sûre. Cela concerne notamment la provenance des matières premières, la technique de production, les tests sanitaires, le contrôle bactériologique, ainsi que la traçabilité des ingrédients.